Notre histoire

Esalta est née d’une idée simple : donner au tiramisu une vraie place dans la vie parisienne.

Dessert italien iconique, le tiramisu est souvent associé à la fin d’un repas. Chez Esalta, il devient aussi une gourmandise que l’on peut choisir, emporter, offrir, partager ou savourer à la cuillère, à différents moments de la journée.

Situé rue Greneta, dans le 2e arrondissement de Paris, à proximité de la rue Montorgueil et à quelques pas de Châtelet-Les Halles et de Sentier, Esalta est un bar à tiramisu artisanal à Paris. Un lieu dédié à ce dessert italien, pensé pour les passants, les habitants du quartier, les touristes, les pauses sucrées, les fins de repas et les desserts à rapporter pour une soirée.

Le concept repose sur des tiramisus individuels, onctueux et généreux, faciles à déguster sur place ou à emporter. Tous les tiramisus sont sans alcool et préparés avec des œufs pasteurisés, pour proposer un dessert italien accessible, soigné et adapté aux envies du quotidien comme aux moments à partager.

Esalta respecte l’authenticité du tiramisu classique tout en lui permettant de s’ouvrir à d’autres goûts, d’autres cultures et d’autres façons de le savourer. À l’image de Paris, ville de cultures, de rencontres et d’inspirations croisées, ce dessert italien se décline avec café et sans café, entre tradition italienne, sensibilité française et saveurs d’aujourd’hui.

À côté du classique italien au café, Esalta propose des créations inspirées par la pâtisserie française et les goûts actuels : pistache, passion, caramel beurre salé, chocolat façon opéra, citron, praliné noisette, pomme spéculoos et d’autres recettes selon les saisons.

La boutique a été pensée dans le même esprit : des matières naturelles, de la pierre, du bois, quelques touches de couleur, et une atmosphère douce qui s’harmonise avec la rue Greneta et l’énergie gourmande de Montorgueil.

Esalta, c’est un lieu entre l’Italie et la France, entre tradition et création, où le tiramisu devient un dessert italien à emporter, à partager et à redécouvrir au cœur de Paris.